Die Verkostung eines Single Cask Whiskies von unabhängigen Abfüllern finde ich immer wieder eine interessante Sache. Man verkostet dabei genau den Einfluss des Eichenholzes auf das Destillat ohne irgendeine vorherige Art der Vermählung eines Master Blenders. Ob dies am Ende positiv oder negativ ist, wird sich zeigen, ist aber gerade das interessante daran. So auch beim Dalmore 12 Years 1997 James MacArthur, der Eye for Spirits zusammen mit einer Reihe weiterer JM-Abfüllungen von Taste Whisky zur Degustation zu Verfügung gestellt wurde. (Bild: whiskybase.com)
Der Dalmore 12 Years Old 1997 James MacArthur ist Teil der Old Masters Cask Strength Selection von James MacArthur und wurde mit satten 59,8 %Vol. abgefüllt. Dass dieser Malt nach dem Öffnen etwas Zeit und Luft braucht, merkt man spätestens bei den ersten Schlücken. Auch einige Tropfen Wassern schaden dem Dalmore nicht. Im Gegenteil, durch etwas Wasser wird das Aroma und die Komplexität im Mund unterstrichen.
Degustation des Dalmore 12 Years Old 1997 James MacArthur
Der hier verkostete Dalmore 12 Years Old 1997 James MacArthur stammte aus dem Fass #5604. 12 Jahre Reifungszeit verliehen ihm eine hell goldene Farbe und Nosingaromen von Holz. Das Nosing fande ich zwar trotz der hohen Volumenprozentzahl positiv, allerdings war er nicht besonders komplex bzw. ausgeprägt.
Die ersten Tropfen im Mund zeigten jedoch gleich die andere Seite des Dalmore 1997 und brachten eine sehr angenehme und intensive Süße sowie dezente Aromen von Bitterorange mit sich. Meiner Meinung nach sorgte das Wechselspiel zwischen süßen und bitteren Aromen für eine auffallende Individualität dieses Whiskies. Der anschließende Abgang war, wie im Mund bereits angedeutet, recht fruchtig, so dass man gelegentlich an einen Obstbrand erinnert wurde. Das markante Aroma am Gaumen war jedoch schließlich jenes von Nüssen.
Details:
Art: Single Malt Whisky
Alter: 12 Jahre
Jahrgang: 1997
Alkohol: 59,8 %Vol.
Region: Highlands/Schottland
Bottler: James MacArthur
Fazit: 7/10 Punkten
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