Es wird kalt, regnerisch und schnell dunkel. Mit der kalten Jahreszeit wechselt aber nicht nur das Wetter, sondern auch die Lust nach bestimmten Drinks. Tees bekommen wieder Hochkonjunktur und seltener denkt man an Sommerdrinks. Zimt, Nelken und Vanille sind wieder Gewürze der Wahl und mit dem Jack Daniel’s Winter Jack und einigen Tropfen Mozart Chocolate Bitters geben sie einen ausgezeichneten Wintertrunk.
Bereits im Verkostungsartikel zum Jack Daniel’s Winter Jack Tennessee Apple Whiskey Punch schrieb ich von den weihnachtlichen Aromen, mit denen dieser Likör nicht geizt. Apfel, Zimt, Nelken waren dabei die Hauptakteure.
Und obwohl der Jack Daniels Winter Jack im Vergleich zu diversen anderen aktuellen “Whiskey-Kreationen” nicht zu verachten ist, fehlte mir im Glas etwas das natürliche Aroma und das gewisse Etwas.
Auf Basis dessen machte ich mir Gedanken welche Aroma noch fehlen bzw. welche verstärkt und ergänzt werden sollten. Heraus kam ein Punsch auf Basis des Jack Daniel’s Winter Jack, wobei das tragende Aroma nun von frischen Zutaten sowie von Mozart Chocolate Bitters stammt.
Die Zutaten
6 cl Jack Daniel’s Winter Jack Tennessee Apple Whiskey Punch
1 cl Cointreau
5 Dashes Mozart Chocolate Bitters
1/2 geschälter Apfel
4 Gewürznelken
2 Barlöffel Vanillezucker
Zimtstange
Heißer Schwarzer Tee
Die Zubereitung
Zunächst halbiert man einen geschälten Apfel und entkernt. Anschließend wird der Apfel in etwa 7 – 8 Teilen zusammen mit 4 Gewürznelken in einen Shaker gegeben und zerstößelt.
Aufgrund dessen, dass Äpfel generell sehr wenig Flüssigkeit beim zerdrücken bzw. zerstößeln abgeben, sollte man hier nicht mit Kraft sparen. Nachdem sich Äpfel und Nelken gut vermischt haben, gibt man 4 cl Jack Daniel’s Winter Jack und 1 cl Cointreau hinzu und rührt mehrmals kräftig um.
Anschließend wird mittels Bar Strainer und Fine Strainer in ein Teeglas abgeseiht, noch die restlichen 2 cl Jack Daniel’s Winter Jack hinzugegeben und mit heißem Schwarztee aufgegossen. Nach Zugabe von 2 Barlöffeln Vanillezucker rührt man einige Mal um.
5 Spritzer Mozart Chocolate Bitters und etwas geraspelter Zimt oben auf verleihen dem Winter Jack Tea Punch schließlich noch das letzte Fünkchen Weihnachten.
Zu guter Letzt wird mit einer Apfelscheibe und Sternanis dekoriert.
Zum Wohl!
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