Ungefähr 160 Gin-Destillerien existieren momentan weltweit. Die Dunkelziffer, d.h. jene Klein-Brennereien, die über regionale Grenzen hinweg kaum präsent sind, dürfte jedoch weitaus größer sein. Quer über die Bundesrepublik verstreut gibt es 10 bekannte Brennereien, die sich dem Wacholder-Destillat widmen. Immerhin über 6 Prozent der globalen Produzenten und teils mit herausragender Qualität.
Noch keine der deutschen Gin-Brennereien ist Teil des Portfolios eines Global Players im Spirituosenbereich. Aber vielleicht macht auch dies teilweise den Reiz dieser heimischen, regionalen Destillate aus: die eingeschworene Fangemeinde, die Empfehlungen über Mundpropaganda und die Liebe zur Region, durch Verwendung heimischer Botanicals.
10 deutsche Produzenten arbeiten derzeit aktiv an der Herstellung von Gin in seinen verschiedenen Formen: Distilled Gin, London Dry Gin, Old Tom Gin etc. Was aber im ersten Moment nur nach einer kleinen Hand voll Brennereien aussieht, macht global betrachtet immerhin mehr als 6 Prozent der aktiven Gin-Destillerien aus. Zum Vergleich: In England, dem Mutterland des Gins, destillieren aktuell ca. 47 Hersteller, d.h. knapp über 29 Prozent.
Im Folgenden möchte ich Ihnen eine Übersicht über deutsche Gin-Produzenten sowie deren geographische Lage geben. Sollte ich dabei den ein oder anderen Hersteller übersehen haben, geschah dies nicht absichtlich. Gerne können Sie fehlende deutsche Gin-Hersteller in den Kommentaren ergänzen.
1. Adler Berlin Dry Gin – Berlin
Hergestellt in der Preußischen Spirituosen Manufaktur steht bei Adler, wie bei so manch anderem Gin-Produzenten auch, der entsprechende Vodka gleich mit im Portfolio. Wenn Sie mehr Informationen zu Adler Dry Gin möchten, finden Sie diese auf der offiziellen Website.
2. Lebensstern – Berlin
Mit dem Lebensstern Gin schuf sich die Lebensstern-Bar im Café Einstein ihre eigene Hausmarke. Leider ohne eigene Webpräsenz steht dieser Gin jedoch im Angebot der meisten deutschen Spirituosenhändler.
3. Greenfield & Harter – Berlin
Unter Greenfield & Harter werden in Berlin sowohl ein Gin als auch der dazugehörige Vodka angeboten. Auf der schlichten aber ansprechenden Hersteller-Website erhält man zwar nur wenige bzw. gar keine Informationen über die Produkte, jedoch lässt man Bilder sprechen. Wie bereits Adler Berlin Dry Gin werden auch die Produkte von Greenfield & Harter in der Preussischen Spirituosen Manufaktur produziert.
4. Black Forest Distillers – Baden-Württemberg
Die in Loßburg-Betzweiler ansässigen Black Forester Distillers produzieren seit wenigen Jahren eine Perle deutschen Gins: Monkey 47. Von der Detailbesessenheit sowohl beim Inhalt als auch bei der Präsentation kann man sich auf der offiziellen Monkey 47-Homepage überzeugen.
5. The Duke Destillerie – Bayern
Typisch Bayern hat man sich für die Produkte der Duke Destillerie auf die Fahnen geschrieben. Dies zeigt sich sowohl bei der Wahl der Botanicals wie Hopfen und Malz als auch beim Etiquett-Design.
- Zum Vergrößern Bild anklicken! Bildvorlage: DeStatis
6. The Bitter Truth – Bayern
Obwohl per Definition kein Gin, verdient es meiner Meinung nach The Bitter Truth mit ihrem Sloe Gin dennoch in die Übersicht deutscher Gin-Produzenten aufgenommen zu werden. Mit ihrem Sloe Gin-Likör bereichern die Münchner die deutsche Gin-Landschaft ungemein. Über das gesamte Portfolio von The Bitter Truth können Sie sich auf deren Website ein Bild machen.
7. Brennerei Hubertus Vallendar – Rheinland-Pfalz
Primär Obstbrenner widmet sich Brennmeister Hubertus Vallendar seit einiger Zeit der Herstellung des Secret Treasures Old Tom Gin. Homepage: Vallendar.de
8. Twist Gin – Sachsen
Bartender René Förster hob diesen Gin zusammen mit der Dresdner Obstbrennerei Augustus Rex vor kurzem aus der Taufe. Wie bereits beim Lebensstern steht auch Twist Gin für eine Bar-Hausmarke.
9. Schlichte Gin Steinhäger – Nordrhein-Westfalen
Der von Schwarze und Schlichte vertriebene Steinhäger Gin zählt zweifelsohne zu den Urgesteinen deutscher Wacholderdestillate, die nach wie vor erhältlich sind.
10. Both’s Old Tom Gin – ???
Genauere Angaben zum Hersteller von Both’s Old Tom Gin sowie dessen geographische Lage kann ich Ihnen an dieser Stelle nicht geben. Der Grund: Ich kenne sie selber nicht. Im Internet wird man hierüber kaum fündig und bei einem Telefonat mit der PR-Stelle gab man sich dort zurückhaltend bezüglich genauerer Informationen oder dem Ort der Herstellung.
Kleine Anmerkung zum Lebenstern Gin. Dieser wird in der Freihof Destillerie in Lustenau, Vorarlberg hergedtellt. Damit handelt es sich streng genommen um öszerreichischen Gin, der exklusiv für die deutsche Bar gemacht wird…. LG Erhard
Der Kreis Deutscher Gin-Destillerien mag klein sein, aber er hat eine große Reichweite. Hier erfreut der ‘Schlichte Steinhäger Dry Gin’ die Jungs von http://www.ginreviews.com/
German Gin-Engineering;-) Hier zu Lande steh komischerweise nicht “Gin” drauf, ist aber der gleiche Inhalt, habe mich erkundigt.
Cheers und Aufwiederssay’n
Die Umbenennung für den Export ist keine dumme Sache, da man im Ausland wahrscheinlich recht wenig mit den deutschen Begriffen anfangen kann.
Ich bin mir auch sicher, dass die Reichweite in Zukunft noch größer wird, da sich die Qualität deutscher Gins hinter internationaler Konkurrenz nicht verstecken braucht.
Gruß
Tipp: Sünner DRY GIN No 260 // wirklich umwerfend – kaum zu bekommen – von der einzigen kölner Wacholderbrennerei -
Eine Frage: Wie steht es mit “Noordkorn Wacholdergeist” von Hubertus Vallendar? Ist es streng genommen kein Gin?
Zu Both’s Old Tom Gin habe ich folgendes auf Wikipedia… gefunden:
” Both’s Old Tom Gin, 47 Vol.-% (deutsches Produkt der Haromex Development GmbH)”
Bei einigen Onlineshops finde ich ihn aber noch im Verkauf. Auch wenn es oft ergänzt wird: “Gins des deutschen Herstellers Haromex Development GmbH sind heute so gut wie ausverkauft”…
Bei einem der Anbieter fand ich folgende Information: “Both’s Old Tom Gin (0,70 Liter)
Herkunft: Deutschland, Hersteller: Both’s/Secret Treasure”…
Ich habe keine genaueren Informationen zur Herstellung des Noordkorn, aber prinzipiell dürfte es sich schon um einen Gin handeln.
“Geist” bezeichnet ein Destillat, in dem die Zutaten/Botanicals eingelegt werden und mazeriert bzw “entgeistet” werden. Genau dies ist ja beim Gin und dem Wacholder der Fall.