Nachdem ich mit der Scheibel Edles Fass 350 Gold-Marille das letzte Destillat dieser Serie verkostet habe, kann ich nur sagen, dass hier Unglaubliches abgeliefert wurde. Nicht nur die Gold-Marille, sondern auch Edles Fass 350 Williams und Nußler zeigen dabei, dass in Deutschland auf ganz hohem Niveau gebrannt werden kann. Und das Beste: zu einem sehr erschwinglichen Preis.
Scheibels Edles Fass 350-Serie, bestehend aus Williams, Nußler und Gold-Marille, hat sein Markenzeichen darin, dass alle 3 Destillate in Holzfässern reiften. Scheibel beschränkt sich dabei jedoch nicht nur auf die konventionellen Eichenfässer, sondern geht bei der Gold-Marille etwas extravaganter vor. Akazie ist hier das Holz der Wahl.
Meist werden Spirituosen in Holzfässern gelagert, um überhaupt den Großteil ihrer typischen Aromen zu bekommen. Stellen Sie sich Whisky ohne Fassreifung vor. Nicht nur würde es gar nicht nach Whisky schmecken, es dürfte sich auch nicht einmal so nennen. Bei Scheibels Edles Fass 350-Serie ging man allerdings einen etwas anderen Weg und sorgte durch die Fassreifung für eine aromatische Unterstützung, der bereits intensiven Aromen.
Degustation des Scheibel Edles Fass 350 Gold-Marille
Farblich zeigte sich die Scheibel Edles Fass 350 Gold-Marille in hellem Gelb. Dieses erinnerte durch einen leichten Glanz an die typische Farbe von Weißwein.
Scheibel Edles Fass 350 Gold-Marille braucht definitiv keine Ruhezeit. Beginnt man gleich nach dem Einschenken mit dem Nosing, wird die Nase regelrecht mit Marille-Aromen bombadiert. Man hat das Gefühl, man stecke seine Nase direkt in eine Marille. Hinzukommt der sehr angenehme milde und cremige Charakter. Das Holz zeigt sich hier nicht direkt mit markanten Aromen, sondern eher subtil, das heisst es sorgt für zusätzliche fruchtige und karamellige Aromen, die die dominante Marille unterstützen.
Im Mund war die Gold-Marille ebenfalls auffallend mild. Dazukam eine leichte Parfum-Note und etwas Holz. Über allem machte sich jedoch auch hier ein cremiges Marille-Aroma breit.
Wie erwartet hatte man auch eben dieses Aroma am Gaumen, zusätzlich jedoch eine leichte Nuss-Note. Beides verblieb langanhaltend im Nachklang.
Details:
Art: Obstbrand
Alter: 8-12 Monate
Alkohol: 41 %Vol.
Preis: 35,- €
Region: Baden-Württemberg/Deutschland
Bottler: Schwarzwaldbrennerei Scheibel
Fazit: 8/10 Punkten
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