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Über Philip Reim

Philip ist Gründer und Autor von EYE FOR SPIRITS - ONLINE MAGAZIN FÜR TRINKGENUSS. Folge ihm auf Facebook oder erfahre mehr über ihn und EYE FOR SPIRITS.
Author Archive | Philip Reim

Gin aus Bordeaux-Fässern: der neue Beefeater Burrough’s Reserve Edition 2

Das Holzfass ist heutzutage kein Kuriosum in der Gin-Industrie mehr. Vielmehr haben diverse Gin-Produzenten Europas fassgelagerte Gins zu einer Subkultur der modernen Wacholder-Szene gemacht. Einer der ersten und prestige-trächtigsten Vertreter dieser Zunft war der Beefeater Burrough’s Reserve Edition. Dieser steht nun mit einer zweiten Edition aus ehemaligen Bordeaux-Fässern in den Startlöchern.

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Terroir & Authentizität: Hat Clairin aus Haiti das Potential zum Rum-Trend?

Es ist eines der ärmsten Länder der Welt, und doch könnte Haiti der weltweiten Rum-Szene gerade dadurch exakt das liefern, wonach sie gerade lechzt: Authentizität und Charakter. Das Zuckerrohr-Destillat Clairin hat gerade damit begonnen, den europäischen Markt zu betreten. Wir haben uns seine traurige Geschichte daher einmal genauer angesehen.

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Kommen 6 neue El Dorados Rums mit Wein-Finish?

Es ist eine der bekanntesten Premium Rum-Marken, die hierzulande verfügbar ist. Vielleicht auch deswegen so populär, weil sie bei eben jedem passabel sortierten Händler verfügbar ist. Die Rede ist von den guyanischen El Dorado Rums. Die Vorzeigemarke jenes südamerikanischen Staates hat nun gleich 6 neue Rums in der Pipeline. 6 verschiedene Finishing-Editionen ihres Flaggschiffs: dem El Dorado 15 Jahre.

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Bringt Ardbeg seinen neuen Dark Cove Whisky schon in wenigen Wochen?

Beobachtet man die medialen Aktivitäten der Brennerei Ardbeg ist es in den vergangenen Wochen und Monaten recht Ruhig gewesen. Auch über Veröffentlichungen neuer Single Malt Whiskys der bekannten Islay-Destillerie gab es nicht mehr als das ein oder andere Gerücht. Nun steht allerdings mit dem Ardbeg Dark Cove ein neuer Single Malt Scotch in den Startlöchern. Vielleicht schon in ein paar Wochen.

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Was wird der Aperitif-Trend 2016? 8 Fragen an Volker Seibert

Sie prägen nicht nur aromatisch ganze Jahreszeiten, sondern können für Barbesitzer und Unternehmen auch eine lukrative Einnahmequelle sein. Die Rede ist von Cocktails und Aperitifs, die sich zu Trends entwickeln. Volker Seibert, einer der führenden Gastronomen und Barchefs Kölns, über den anhaltenden Erfolg des Gin & Tonics und die Frage, was der Aperitif Trend 2016 wird.

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Octomore 7.4 Single Malt Whisky im Test

Die Octomore-Serie der Scotch Malt-Destillerie Bruichladdich ist schon ein Kuriosum. Aus Herstellungsfakten, die manch anderer Hersteller nicht erwähnt bzw. absichtlich verschweigt, macht die Marke Octomore ein Aushängeschild. Sei es die hohe ppm-Anzahl oder das niedrige Alter. Nun steht mit Octomore 7.4 Single Malt Whisky der neueste Zuwachs vor dem Marktstart. Kurz vorher konnten wir einen Blick in die Flasche werfen.

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Elixier Gin: das neue Bayern-Berlin Joint Venture

Nur weil die moderne deutsche Gin-Szene in Sachen Neuerscheinungen so langsam schwächelt, heißt dies nicht, dass überhaupt keine Neuheiten mehr nachkommen. Im Gegenteil. Die Welle an neuen Gins hat sich auf ein verträgliches Maß eingependelt. Man kann zwischen dem Trinken nun einmal Luft holen. Der neueste vielversprechende deutsche Wacholderbrand: Elixier-Gin.

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Das Whisky-Buch von Eye for Spirits ist online

Rund 6 Monate hat es gedauert. Von vergangenem Herbst bis Ende Januar diesen Jahres recherchierten, schrieben und skizzierten wir. Gestern Abend konnten wir schließlich die finale Version für euch online schalten, die finale Version vom Whisky-Buch von Eye for Spirits. Ein Whisky-Buch, mit dem wir dein Whisky-Wissen auf ein neues Level heben möchten.

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