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Über Philip Reim

Philip ist Gründer und Autor von EYE FOR SPIRITS - ONLINE MAGAZIN FÜR TRINKGENUSS und Autor des Whisky-Buchs. Folge ihm auf Facebook oder erfahre mehr über ihn und EYE FOR SPIRITS.
Author Archive | Philip Reim

Warum Mezcal Vielfalt liefert, die wir bei anderen Tropfen häufig vermissen

Was für ein Riesen Teil. Ich stand davor und denke mir: „Was für ein Riesen Teil diese Agavenblüte doch ist. Mindestens 10 Meter hoch.“ Ein farbintensiver Auswuchs aus einer Phalanx an scharfkantigen Blättern. Wie ironisch, dass gerade dieser gefährlich anmutende Teil in seinem Inneren so viele Aromen bereithält. Aromen, die Mezcal zu einer der spannendsten Spirituosen macht.

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Wolfburn General Release Single Malt Scotch im Test

Es war für mich definitiv eine der spannendsten Neuerscheinungen diesen Jahres: der erste offizielle Single Malt Scotch Whisky der neuen Brennerei Wolfburn. Eine Marke, die es in den vergangenen Jahren nicht nur bei hohlen Phrasen beließ, sondern tatsächlich eine neue Destillerie aufbaute. Anders als ein Großteil der Konkurrenz. Ihren ersten flüssigen Spross hatten wir vor kurzem im Glas.

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5 Julep-Twists, die besser sind als das Original

Einen Julep zuzubereiten, einen guten Julep zuzubereiten, ist eine Kunst. Hier gibt es keine Zutat, die verzeiht. Hast du den Drink versaut, hast du den Drink versaut. Ganz simpel. Verlangt die Original-Rezeptur des Mint Julep letztlich auch nur nach Whiskey, Zucker und frischen Minzeblättern. Hie und da jedoch eine weitere/andere Zutat hebt den Julep aromatisch auf ein ganz neues Level.

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Ethanolski: Münchens nicht ganz so seriöser Vodka

Hast du schon einmal eine Pressemitteilung gelesen? Zu 98% sind diese äußerst langweilig. Häufig eine reine Auflistung von Details, die das Produkt beschreiben. Bei einigen Marken fehlt aber selbst das. Beim neuesten deutschen Crowdfunding-Projekt aus der flüssigen Ecke, Ethanolski, musste ich sie allerdings zweimal lesen. Das Teil hatte Authentizität, Humor und das alles ohne konkrete Fakten.

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Brown-Forman kauft BenRiach, kauft Glenglaussaugh, kauft GlenDronach

Die wilde Party ist vorbei, der Scotch-Boom über seinem Zenith hinaus. Und dennoch: der Single Malt Whisky-Markt floriert wie nie in seiner Geschichte zuvor. Grund genug für den US-amerikanischen Spirituosenkonzern Brown-Forman seinen Hut nun in den Ring zu werfen. Etwas spät, aber dafür mit gleich 3 Destillerien. Geschluckt wurden die Marken GlenDronach, BenRiach und Glenglassaugh.

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Krater Noster: Einer der besten Gins 2016?

Dass Bayern den Gin-Trend der vergangenen Jahre seit Beginn an mit zahlreichen Produkten begleitet hat, beweist ein Sammelsurium an „Bavarian Dry Gins“. Der neueste in dieser Riege ist klein, unbekannt und unscheinbar. Und dennoch: Bei der diesjährigen San Francisco World Spirits Competition erhielt der Krater Noster Gin die bestmögliche Auszeichnung, die eine Spirituose erhalten kann.

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Mezcal für Einsteiger: Diese 5 Kategorien solltest du kennen

Es gibt kaum ein Genre, das in der westlichen Hemisphäre derart beschnitten wird wie Mezcal. Denn kennt die Mehrheit dieses Nationalgetränk Mezcal? Zum Teil. In Form von Tequila. Mezcals bekanntester kleiner Bruder. 2 Destillate aus demselben Rohstoff, aber mit gänzlich anderem Aromenprofil. Achja, und dann sind da ja noch die anderen: Bacanora, Raicilla und Sotol.

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Clairin Sajous im Test

Ob Clairin ein Massenphänomen wird? Ich bezweifle es. Eigentlich bin ich mir sogar sicher, dass es das nicht wird. Der Markt zu klein und ebenso der potentielle Kundenkreis. Schade eigentlich, denn so bleibt vielen Fans hochprozentiger Tropfen ein High End-Produkt verwehrt. Ein Produkt, das mehr Terroir kaum haben kann. Ein Qualitäts-Produkt wie der Clairin Sajous.

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