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Über Philip Reim

Author Archive | Philip Reim

Compagnie des Indes Jamaica Navy Strength im Test

Getrunken wurde auf Hoher See schon immer. Vorzugsweise hochprozentig. Egal, ob Grappa, Whisky etc. Wenige Genres waren allerdings so prägend für die Geschichte der Seefahrt wie Rum. So prägend, dass „Navy Strength“ zu einem fest etablierten Begriff wurde. Der neueste in Deutschland verfügbare Vertreter gibt auch gleich mal volle Breitseite: der Compagnie des Indes Jamaica Navy Strength.

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Eine Melange aus Grapefruit und Rosmarin: der Grandsire Cocktail

Es gibt so die ein oder anderen Zutaten, die harmonieren in einem Cocktail einfach perfekt miteinander. Das Problem ist lediglich: Man muss sie finden. 2 dieser Ingredienzen sind meiner Ansicht nach Grapefruit und Rosmarin. Naturprodukte, mit denen ich kürzlich experimentierte und die nur wenig mehr brauchen für einen gelungenen Sommerdrink. Einen Drink wie dem Grandsire Cocktail.

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Bildquelle: Serena

Auf dem Holzweg: Was du über Whisky-Fässer wissen solltest

Es ist eine ganz einfache Rechnung: ohne Eiche keinen Whisky, ohne Eiche keinen Cognac. Das Aromen- und Geschmacksprofil ganzer Spirituosen-Branchen basiert auf diesem Gehölz. Wobei dessen Weg von einer kleinen dikotyledonen Pflanze bis hin zum voluminösen Fass häufig nebulös ist und wenig kommuniziert wird. Ein Blick dahinter aber lohnt.

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Seemuth: Schleswig-Holstein neuestes Vermouth-Start Up

Website online, Online-Shop online etc. Beim neueste Zuwachs deutscher Vermouths ging es in der vergangenen Woche heiß her. Das kleine Kieler Start-Up Seemuth bringt mit dem gleichnamigen weißen Vermouth einen neuen aromatisierten, aufgespriteten Wein für alle Aperitif-Fans. Die Zeit für diesen Marktstart könnte nicht besser sein.

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Hibiki Japanese Harmony: Hat der neue Fernost-Whisky Potential?

Aus Japan kommt in Kürze Nachschub für Fans filigraner Whiskys. Der Hibiki Japenese Harmony liefert trotz der Absicht eine Einsteiger-Qualität zu sein so einiges ab. Zumindest legen dies die Vielzahl an Herstellungsinformationen und das ansprechende Flaschendesign nahe. Vielleicht ein Blended Whisky, der das Zeug zum flüssigen Gassenhauer hat?

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Eiweiß in Flaschen gepackt: der neue Giffard Egg White Sirup

Das Portfolio des Unternehmens Giffard ist alles andere als monoton. Vor allem im Likör-, Crème- und Sirup-Bereich liefert die französische Marke Bartendern weltweit die ein oder andere Innovation an den Tresen. Deren neuester Clou ist allerdings schon mehr als einen Hingucker wert: Giffard Egg White. Ein Eiweiß-Sirup aus der Flasche.

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Campari und William Grant setzen mit 2 neuen Single Grain Whiskys Zeichen

Sie sind zwar keine Erfindung der Whisky-Neuzeit, im Whisky-Segment aber dennoch Schattentänzer: Single Grain Whiskys. Der eher unbekannte Bruder des stolzen Single Malts bekommt nun allerdings Nachschub. Die Lowland-Brennerei Girvan schickt zwei neue Single Grain Whiskys ins Rennen: Girvan Patent Still No. 4 Apps und Girvan Patent Still Single Grain 25 Jahre.

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Wien Gin: Österreichs Hauptstadt bekommt eigenen Jugendstil Gin

Es ist fast schwer zu glauben, dass Österreichs Hauptstadt so lange keinen Gin sein Eigen nennen durfte. Während in Deutschland die Gin-Brennblasen förmlich explodierten, schien dies die Landeshauptstadt unseres Nachbarn kaum zu tangieren. Bis jetzt. Bis 3 Kesselbrüder ihr alles sagendes Destillat Wien Gin auf den Markt brachten. Und nach Deutschland wollen.

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