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Über Philip Reim

Philip ist Gründer und Autor von EYE FOR SPIRITS - ONLINE MAGAZIN FÜR TRINKGENUSS und Autor des Whisky-Buchs. Folge ihm auf Facebook oder erfahre mehr über ihn und EYE FOR SPIRITS.
Author Archive | Philip Reim

Was du als Rum-Fan über Demerara-Rum wissen sollest

An einem Punkt haben Rum-Fans einen Vorteil. Egal, ob Scotch, Cognac oder Gin, keine diese Genres kann so viel Abwechslung bieten wie Rum. Lassen wir einmal die schwarzen Schafe der Industrie, die miese Qualität mit Vanillin, Glycerin und Zucker kaschieren, außen vor. Dann kann dich das Aroma von Rum jahrzehntelang fesseln.

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25 inspirierende Cocktails, die wir kürzlich auf Instagram fanden

Du suchst noch nach einer Idee wie du deinen neuen Cocktail servieren könntest? Brauchst einen Hauch Kreativität? Wir haben uns kürzlich durch Instagram geklickt und 25 der spannendsten Drinks zusammengetragen. Cocktails, deren Aussehen einfach Spass macht.

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Was jeder über das Rühren von Cocktails wissen sollte

Meinen ersten Dry Martini schüttelte ich wie ein Wilder. Ich gab Eiswürfel, Vermouth und Gin in den Shaker, hieb darauf ein und erwartete einen Drink, der begeistert. Immerhin funktionierte auf diese Weise auch ein Daiquiri oder Bee’s Knees. Warum dann nicht auch ein Negroni, Vieux Carré oder Dry Martini.

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Caol Ila Whiskys und wie du sie am besten trinkst

Bist du Scotch Single Malt-Fan, wirst du mit Marketing-Ideen bombardiert. Manch eine Destillerie hält sich nur noch mit Superlativen über Wasser. Es geht aber auch anders. Es geht aber auch wie bei Caol Ila. Eine Destillerie, die im Hintergrund arbeitet und dabei beweist, wie unsinnig so mancher Whisky-Begriff ist.

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Szene-Blick: Was ist neu auf dem Markt?

Während Gin und Rum-Hersteller vergangene Woche auf die Bremse drückten, gaben Whisky-Hersteller Gas. Und zwar richtig. Allein in den letzten 7 Tagen kündigten zahlreiche Whisky-Destillerien neue Produkte an. Darunter Ardbeg und Jack Daniel’s.

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Das Geheimnis alten Cognacs

Cognac-Herstellern ist es verboten genaue Angaben zum Alter ihres Destillats zu machen. Sie müssen sich geheimnisvoll halten; Ihre Produkte dürfen lediglich Angaben wie 3-Sterne, VSOP oder Napoléon tragen. Vor deinem nächsten Glas solltest du daher ein paar wichtige Fakten über das Alter von Cognac wissen.

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10 wichtige Bourbon Whiskey-Begriffe, die jeder kennen sollte

Mein erster Bourbon war – lasse ich die Jack Cola-Eskapaden meiner Teenagerjahre außen vor – ein 18 jähriger Elijah Craig. Ein Wahnsinnstropfen, der mich zum Fan dieses Genres machte. Die folgenden 10 Begriffe sollen dir helfen, ebenfalls in diese Whiskey-Sparte einzutauchen.

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Diese 5 grundlegenden Tipps zu Eiswürfeln verhelfen dir zu besseren Cocktails

Eis ist nur gefrorenes Wasser. Moleküle, die sich langsamer bewegen als ihre flüssigen Kollegen. Ein Gedanke, der aus wissenschaftlicher Sicht korrekt ist, der aber für einen guten Cocktail zu unpräzise ist. Denn Eis ist eine der entscheidendsten Zutaten für einen Cocktail. Du musst nur ein paar Regeln mit ihrem Umgang befolgen.

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