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Archive | Alles über Spirituosen

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Das Wichtigste über die Fermentation auf einen Blick

Egal, ob du Whisky-Connaisseur, Rum-Aficionado oder eher doch der Mezcal-Trinker bist, wir lechzen nach Aromen. Komplexe Bouquets und ein Potpourri an interessanten Noten soll aus dem Glas strömen. Ironisch: Einen der wichtigsten Prozesse, die uns dies liefert, ignorieren wird. Die Fermentation

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Ardbeg Whiskys und wie du sie am besten trinkst

Ich kenne keine Scotch-Destillerie, die aus einer Not einen Trend gemacht hat. Keine wie Ardbeg. Keine in einem solchen Umfang. 1997 drückte die Brennerei das Gaspedal durch, produzierte am Maximum. Und nach wie vor bilden 6 Aromen den Kern jeden ihrer Single Malts. 6, die die wenigsten kennen.

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Der Weg zur eigenen Destillerie VI: Warum manche Gins teuer sein müssen

Das eigene Produkt steht im Handel. Jetzt muss der Kunde nur noch zugreifen. Was aber, wenn die Massenprodukte günstiger, attraktiver sind? Start Up-Gründer Benedikt Brauers von Wayfarer erklärt in diesem Beitrag Preisunterschiede verschiedener neuen Spirituosen, insbesondere Gin.

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Die wichtigsten Rum-Sorten auf einen Blick

Jamaika? Kuba? Von deren Rum hatte ich schon gehört. Irgendwas mit Melasse. Es hieß, man kann es auch pur trinken. Bei meinen ersten Rums hatte ich jedoch nicht auf dem Schirm, dass sich 2 Nationen derart in Bouquet und Geschmack unterscheiden. Und es gibt mehr als ein Dutzend Rum-Sorten.

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Tomatin Whiskys und wie du sie am besten trinkst

Du möchtest die Geschichte von schottischem Whisky im Schnelldurchlauf sehen? Dann blicke auf Tomatin. Keine Destillerie verkörpert die Trends und Hypes der Scotch-Industrie so akkurat wie jene Highlands Destillerie. Vom Blend-Zulieferer zum Single Malt mit Birnen-Aroma.

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18 Aromen, die du im Gin finden kannst

Wacholder, etwas Zitrone. Unsere Vorstellung von gutem Gin ist schon ziemlich beschränkt. Unser Unterbewusstsein springt bei den 3 Buchstaben an und hält uns 2 bis 3 Aromen vor Augen. Dabei findest du in den meisten Gins mehr. Deutlich mehr.

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Die Grundlagen der Whisky-Reifung auf einen Blick

Blättere in Whisky-Literatur einmal zum Kapitel „Herstellung“ und zähle deren Seiten. Du wirst merken, dass die Autoren jener Bücher sich vor allem auf das Thema „Fassreifung“ stürzen. Dies füllt Seite um Seite. Warum? Es versorgt deinen Whisky mit dem Löwenanteil der Aromen.

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8 Fakten über den Kater, die du kennen solltest

Man schwört ihm ab, will nie wieder mit ihm zu tun haben. Der erste Vorsatz im neuen Jahr ist häufig auch der erste, den wir wieder brechen. So sehr wir auch unter den Symptomen eines Alkohol-Katers leiden, die wenigsten kennen dessen Ursache.

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