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Archive | Bars

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10 Dinge, die ein Gast in deiner Bar niemals sagen würde

Die Bar ist ein Ort des Genusses. Ambiente, Ruhe, hochwertige Produkte, professionelles Personal. Bei jeglicher noch so qualizifierter Bemühung, es passieren einfach Fehler. In der Zubereitung des Drinks, in der Herausgabe von Wechselgeld etc. Alles Kleinigkeiten, die die meisten Gäste recht schnell vergeben. Bei anderen Dingen sieht dies schon etwas anders aus. Wahre Fauxpas des Bartenders.

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Mit der eigenen Bar bist du Unternehmer, kein Bartender mehr

Seit 1,5 Jahren befragen wir professionelle und passionierte Bartender in „13 Fragen an…“ über ihre berufliche Laufbahn. Der Weg hin zur eigenen Bar. Neben persönlichen Fragen stießen dabei vor allem die praxisnahen Themen wie Finanzierung, Standortprobleme und Marketing auf breite Resonanz. Wir haben für euch einmal die wichtigsten Aussagen, die für eure eigene Bar-Gründung relevant sind, zusammengefasst.

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© Destillerie Bauer - peterkuehnl.com

Der Weg zur eigenen Bar – 13 Fragen an Erich Wassicek aus der Halbestadt Bar in Wien

“13 Fragen an…” Bartender, Bar Manager und Bar Chefs beantworten in unserem Interview die wichtigsten Fragen zur Gründung der eigenen Bar. Der Fragebogen lebt dabei von der Vergleichbarkeit der standardisierten Fragen und soll Einblick in die jeweiligen Gründertage geben. Ein Interview für Barflys und Start Up-Gründer.

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Der Weg zur eigenen Bar – 13 Fragen an Marco Beier aus dem Patolli in München

“13 Fragen an…” Bartender, Bar Manager und Bar Chefs beantworten in unserem Interview die wichtigsten Fragen zur Gründung der eigenen Bar. Der Fragebogen lebt dabei von der Vergleichbarkeit der standardisierten Fragen und soll Einblick in die jeweiligen Gründertage geben. Ein Interview für Barflys und Start Up-Gründer.

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Bar-Knigge: 10 Dinge, die du als Bartender nicht tun solltest

Einen der weltbesten Cocktails ins Glas zaubern, sich selbst übertreffen. Eines der Ziele des ambitionierten Bartenders. Letztendlich ist derjenige hinter der Bar aber ein Dienstleister. Und genau diese Dienstleistung besteht aus mehr als nur einen Drink zuzubereiten. Es ist der professionelle Service am Gast, das Gesamtbild, das einen guten von einem schlechter Bartender unterscheidet.

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Der Weg zur eigenen Bar – 13 Fragen an Klaus St. Rainer aus der Goldenen Bar

“13 Fragen an…” Bartender, Bar Manager und Bar Chefs beantworten in unserem Interview die wichtigsten Fragen zur Gründung der eigenen Bar. Der Fragebogen lebt dabei von der Vergleichbarkeit der standardisierten Fragen und soll Einblick in die jeweiligen Gründertage geben. Ein Interview für Barflys und Start Up-Gründer.

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Der Weg zur eigenen Bar – 13 Fragen an Stephan Hinz aus der Little Link Bar in Köln

“13 Fragen an…” Bartender, Bar Manager und Bar Chefs beantworten in unserem Interview die wichtigsten Fragen zur Gründung der eigenen Bar. Der Fragebogen lebt dabei von der Vergleichbarkeit der standardisierten Fragen und soll Einblick in die jeweiligen Gründertage geben. Ein Interview für Barflys und Start Up-Gründer.

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10 Fauxpas: Was du als Gast in einer Bar nicht tun solltest

Ein Bartender sollte stets ruhig, stilvoll und professionell arbeiten. Was aber auf der einen Seite des Tresens gilt, gilt in ähnlicher Form auch auf der anderen. Niemand sitzt gerne neben jemanden an der Bar, der rülpst, schlürft und ständig sein Smartphone aus der Jogginghose zieht. 10 simple Tipps, die für einen respektvollen und ästhetischen Abend sorgen.

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