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Archive | Cocktails

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Wie du einen Martini Cocktail am besten zubereitest

15 zu 1. Einen Dry Martini im Verhältnis 15 Teile Gin zu 1 Teil Vermouth zu mixen, ist harter Tobak. Ist nicht meine Variante. Überhaupt nicht. Und dennoch gefällt mir dieses Verhältnis, dass ich es immer wieder als Beispiel verwende. Es zeigt, wie vielseitig der Martini Cocktail mit nur 2 bis 3 Zutaten ist.

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Warum wir Caipirinhas lieben…und du es auch solltest

Marilyn Monroe und Mark Twain. 2 Persönlichkeiten, die in einem Punkt einer Caipirinha recht ähnlich sind: Der Großteil der Welt kennt von allen 3 nur deren Künstlernamen, deren Pseudonyme. Und auch sonst ist das Wissen um Caipirinhas eher mau. Wir zeigen dir daher die wichtigsten Fakten, bevor du dein nächstes Glas trinkst.

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Kraut & Rüben New Fashioned: Der Gemüse-Twist eines Klassikers

Mit Abwandlungen von Klassikern ist das immer so eine Sache. Ich finde der Grundgedanke des Drinks muss klar erkennbar bleiben und dennoch sollte man einen komplett neuen Drink kreieren, der nach dem Schema de Klassikers aufgebaut ist. So wie dem Kraut & Rüben New Fashioned.

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Wie du als Bartender ein Gespür für den perfekten Sour-Cocktail bekommst

Wann ist ein Cocktail ein guter Cocktail? Wenn er für den schmalen Taler schnell knallt? Vielleicht. Wenn Säfte Fusel überdecken? Mag sein. Für mich ist ein Cocktail dann gut, wenn wenige Zutaten die Spirituose auf eine Bühne heben. So wie bei einem Sour.

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17 inspirierende Cocktails, die wir auf Instagram fanden

Ein Cocktail sollte raffiniert sein, komplex und ausgewogen. Er sollte runtergehen wie ein dickes Kind auf der Wippe. Eine Rezeptur so umzusetzen, dass sie den Gast begeistert, ist allerdings nur die halbe Miete. Der Drink sollte dies optisch auch versprechen.

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4 von 5 Bartender machen beim Shaken die gleichen Fehler

Was für den Chirurgen das Skalpell, für den Gärtner die Schaufel ist für den Bartender der Shaker. Ein Daiquiri, Pina Colada ohne Shaker? Niemals. Und obwohl er derart wichtig für die Arbeit an der Bar ist, machen 4 von 5 Bartender die immer gleichen Fehler damit.

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20 neue Cocktail-Kreationen auf Instagram, die inspirieren

Eine propagierte Marketing-Strategie für Bars: Macht eure Drinks Instagram tauglich und eure Bar wird zur Marke. Ein aus meiner Sicht viel zu reduzierter Ansatz, die Idee dahinter ist jedoch gut. Punktet dein Drink im Auge, hat er leichteres Spiel auf der Zunge.

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5 unbekannte Gin-Cocktails, die eine Gaumenfreude sind

Einen Cocktail zu erfinden, ist kein großer Akt. Einen guten Cocktail zu erfinden, ist eine Kunst. Das war in der Vergangenheit so und ist es auch heute noch. Wir haben für dich 5 Gin-Cocktails recherchiert, bei denen du diese Kunst auf der Zunge erkennst.

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