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Von fliegenden Veilchen: Der Aviation Cocktail

Luftfahrt ist in der Spirituosen- und Cocktailwelt kein unbeschriebenes Blatt. Es gibt einen Cocktail, benannt nach einer Fluggesellschaft, es gibt einen “Luftfahrt” Gin und es gibt einen Cocktail, der ebenfalls genau dieses Leitmotiv hat: der Aviation Cocktail. Zwar finden sich unter den Zutaten weder Motorenöl noch Kerosin, dennoch dürfte die ein oder andere Zutat Kopfzerbrechen bereiten.

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Hemingway Special – Ein Cocktail mit herb-süßer Geschichte

Dieser Drink ist nicht nur eine Hommage an einen der bedeutendsten Schriftsteller des 20. Jahrhunderts, er wurde auch von selbigem en masse konsumiert. Benannt nach Ernest Hemingway ist der Hemingway Special oder auch Papa Doble eine der bekanntesten Daiquiri-Varianten. Ein Cocktail mit einer langen Geschichte und einem äußert ansprechenden Aroma.

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Cocktail-Rezeptur: Hurricane

Was musste dieser Cocktail schon alles erleiden. Er wurde geschunden, versaut und versaftet. Sucht man allein unter der Google Bildersuche nach “Hurricane Cocktail” findet man sehr viel bunten Obstsalat. Viele Rezepte tun dazu ihr Übriges. Nur wenige davon werden diesem Cocktail-Klassiker aus New Orleans allerdings gerecht. Schade, denn eigentlich ist dies ein toller Drink mit langer Geschichte.

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Cocktail-Rezeptur: Golden Cadillac

Benannt nach einer der bekanntesten US-amerikanischen Automobilmarken, ist der Golden Cadillac einer der Klassiker aus der sahnig-süßen Ecke. Leider findet man diesen Drink nicht mehr auf all zu vielen Barkarten. Auch die International Bartender Association strich ihn 2011 von ihrer Liste offizieller Cocktails. Schade eigentlich, ist er doch ein hervorragender After-Dinner-Cocktail.

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Cocktail-Rezeptur: Rose & Mary

Zuckersirup braucht man nicht kaufen. Wenige Cocktailzutaten lassen sich so schnell und günstig selbst herstellen wie dieser. Außerdem birgt der hausgemachte Sirup den Vorteil, dass man je nach Rezeptur mit verschiedenen aromatischen Zusätzen spielen kann. Im Falle des Rose & Mary sorgen die Aromen von Rosmarin, Zimt und Kardamom für den perfekten Sundowner.

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Cocktail-Rezeptur: Gin Parsley Push

Petersilie und Sencha Makinohara. Während ersteres als Küchenkraut jedem Laien bekannt ist, kennen die Grüntee-Sorte Sencha Makinohara deutlich weniger. Als Zutat eines Cocktails sind beide jedoch außergewöhnlich. Grund genug für uns mit diesen beiden aromatischen Ingredienzen zu spielen und zu probieren. So lange bis die Melange aus Gin, Tee, Zitrone und Petersilie einen tollen und erfrischenden Sommerdrink gibt.

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BBQ Marinade – Glenfiddichs Weg an den Grill

Single Malts mit dem prägnanten Raucharoma des Torfs haben in Sachen BBQ und gegrillte Speisen die Nase vorne. Das Aromenprofil ähnlich, der Drink meist schwer passt ein solcher Islay-Malt meist zu jenen Speisen wie die Faust aufs Auge. Glenfiddich kann da nicht mithalten. Einen “Torf-Whisky” hat man nicht im Portfolio. Dafür jedoch eine Menge anderer Aromen, mit der man diesen Sommer an die Grillplätze Deutschlands drängt.

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Cocktail-Rezeptur: BBQ Sour

BBQ und Sour. 2 Aromenbereiche in einem Drink kombiniert. Dabei liest sich die Rezeptur des BBQ Sour im ersten Moment recht übersichtlich,verlangt es doch grob gesehen nur nach jenen Zutaten eines klassischen Whisky Sours. Der Teufel steckt beim BBQ Sour jedoch im Detail. Und so ergibt dieser Drink mit seiner Röst-Zitrone und Vanille- und Kardamom-Melange den perfekten Digestif nach deftigen Grill-Speisen.

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