Archive | R(h)um

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Compagnie des Indes Cuba 16 Jahre im Test

Ich würde nicht soweit gehen und behaupten, der Compagnie des Indes Cuba 16 Jahre ist der heilige Gral kubanischen Rums. Er ist aber ein Tropfen auf dem Weg dorthin. Ein Tropfen, den man sich im Sommer einschenkt, die Beine hochlegt und die Ruhe genießt. Ein Tropfen, von dem nicht mehr viele Flasche übrig sind.

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Compagnie des Indes Caraibes Rum im Test

Im Portfolio des Unternehmens Compagnie des Indes ist der Rum Caraibes der einzige Blend. Eine Melange aus Rums verschiedener karibischer Inseln. Etwas, das auf dem Markt nicht unüblich ist. Und wenn ich es genauer betrachte, ist der Compagnie des Indes Caraibes Rum noch in anderen Punkten eher unauffällig. Nur in einem nicht, da kann er trumpfen.

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Compagnie des Indes Guadeloupe 16 Jahre Rum im Test

Was hierzulande im Whisky-Bereich schon fast zum guten Ton gehört, ist in Rum-Kreisen nach wie vor ein Insider-Tipp: Qualitäten unabhängiger Abfüller. Eines dieser Unternehmen, die Compagnie des Indes ist seit kurzem mit offiziellem Vertrieb in Deutschland auf dem Markt. Deren 16-jährigen Guadeloupe Rum hatte ich kürzlich im Glas. Was für ein Stoff?!

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Simons Bavarian Sweetened Rum Kalypso im Test

Sie ist eine Meernymphe aus der griechischen Mythologie oder der Name eines gesüßten Rums aus dem unterfränkischen Teil Bayerns. Simons Kalypso Rum ist einer der ersten Zeugen, dass hierzulande Rum-Enthusiasten nicht nur trinken, sondern allmählich auch selbst zur Destille fassen. In diesem Fall mit einem durchschnittlichen Ergebnis.

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Inside Rum II: Dunder & Rum-Recycling

Sour Mash, Dunder etc. Was bei verschiedenen Spirituosen-Kategorien nach einem Alleinstellungsmerkmal klingt, ist in Wahrheit ein identischer Herstellungsschritt unterschiedlichen Namens. Zumindest grundlegend. Während sich aber US-Whiskeybrenner gerne den Schritt “Sour Mash” auf die Flaschenlabels drucken, sind Rum-Hersteller deutlich zurückhaltender. “Dunder” ist zwar ein wichtiger Schritt der Rum-Erzeugung, großartig kommuniziert wird er aber nicht.

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Ron Botucal Blanco im Test

Farbe und Aroma eines Destillats sind nicht zwangsläufig gekoppelt. Eine intensive Farbe ist daher nicht gleich intensives Aroma. Zu keiner Zeit war diese Weisheit derart zutreffend wie heute. Denn als vor wenigen Jahren Rum-Hersteller begannen ihre fassgelagerten Destillate zu filtrieren, um das weiße Rum-Segment zu bedienen, wurde das Farbe-Aroma-Verhältnis ad absurdum geführt. So auch beim Ron Botucal Blanco.

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Dictador 12 Jahre Solera System Rum im Test

Mit dem vollen Dutzend ist der 12 Jahre Solera System Rum das jüngste Zuckerrohrdestillat aus dem Portfolio der kolumbianischen Brennerei Dictador. Dabei legt das Unternehmen bei der Herstellung seiner Produkte auf gewisse Schritte Wert, die für den ein oder anderen Rum-Aficionado interessant sein dürften. So auch beim Dictador 12 Jahre Solera System Rum, einem soliden Durchnitts-Rum.

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Dictador 20 Jahre Solera System Rum im Test

Kolumbien ist bekannt für seine Rauschmittel. Weniger aber für solche, die legal ins Glas fließen. Und noch weniger für solche, die dann auch ein wahres Feuerwerk an Aromen besitzen. Eines dieser erstklassigen Destillate aus jenem südamerikanischen Land ist der Dictador 20 Jahre Solera System Rum. Ein feiner Tropfen mit einem Potpourri verschiedenster Düfte, fernab der modernen, übertrieben süßen Rums.

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