Absinth » Eye For Spirits

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Tag Archives | Absinth

Louche-Effekt: die milchige Trübung von Anis-Spirituosen

Absinth, Raki, Ouzo, Pastis, Sambuca und diverse andere Anis-Spirituosen haben eine Gemeinsamkeit: Sie werden bei Wasser-Zugabe milchig-trüb. So seltsam dies wirken mag, so interessant ist der Grund, der dahinter steckt. Die Ursache für das als Louche-Effekt bezeichnete Auftreten einer Weiss-Färbung klarer Anis-Spirituosen dürfte der ein oder andere bereits von anderen Alltags-Phänomenen kennen.

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Absinth – Der Flug und Fall der grünen Fee

Fast jede Spirituose wird von einem gewissen Mythos umgeben. Aber nur bei wenigen Destillaten verwischen Wahrheit und Fiktion derart, wie es bei Absinth der Fall ist. Der aufgrund seiner Farbe auch als „Grüne Fee“ bezeichnete Absinth wurde dabei zum Getränk einer ganzen gesellschaftlichen Klasse und gleichzeitig mit allen Mitteln bekämpft. Gänzlich konnte man die Flügel der grünen Fee aber nie stutzen.

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Österreich im Detail: Destillerie Weutz

Nachdem auf der 5. Wiener Whiskymesse das Interesse für heimischen Whisky ganz massiv vorhanden war, möchte ich die Gelegenheit wahrnehmen mich mit diesem Thema intensiver zu befassen. Auf der Messe konnten die Besucher am Stand von Destille.at die Whiskyprodukte der Firma Weutz verkosten.

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