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Tag Archives | Cascajal

Pisco Cascajal Mosto Verde Italia im Test

Pisco unterliegt im Vergleich zu anderen Destillaten recht strengen Produktionsvorschriften. Die Möglichkeiten Aromen ins Destillat zu bringen, sind daher für Pisco-Produzenten sehr limitiert. Grob gesagt bleiben fast nur Variationen im Rohstoff, der Traube. Am Pisco Cascajal Mosto Verde Italia sieht man eine dieser Möglichkeiten.

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Pisco Cascajal Acholado im Test

Vor einigen Tagen hatte ich das Vergnügen den Pisco Cascajal aus der Quebranta-Traube zu verkosten. Und es war definitiv ein Vergnügen. Nun folgt die Degustation seines Bruders, dem Pisco Cascajal Acholado. Der Hersteller spielt bei einem Acholado etwas mehr mit den Trauben und der Maische. Fast reicht dieser Cascajal da auch an die 10 Punkte des Quebranta ran. Aber eben nur fast.

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Pisco Cascajal Quebranta im Test

In der Provinz Cañete gelegen, versorgt uns das Pisco-Haus Cascajal seit kurzem mit weiteren Abfüllungen des peruanischen Traubenbrands Pisco. Der für diesen Artikel verkostete Pisco Cascajal Quebranta ist dabei eine von 3 Qualitäten Cascajals. Das Tolle an diesem Quebranta: Zusammen mit seinem ansehnlichen Äußeren kommt er mit einer Milde und Intensität daher, dass man ihn schon fast probieren muss.

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