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Tag Archives | Destillat

Steinhäger – Deutschlands Ur-Wacholder-Destillat

Gin ist in! Diese 3 Worte treffen den Kern der modernen Gin-Entwicklung. Das Wacholder-Destillat erfreut sich in Deutschland und der westlichen Welt steigender Beliebtheit. Mehr als je zuvor. Wie Pilz aus dem Boden sprießen neue Destillerien mit Top-Produkten. Zwar besinnt sich dann der ein oder andere auf die berühmte Genever-Vergangenheit. Ein anderes traditionsreiches deutsches Wacholder-Destillat bleibt aber meist außen vor: Steinhäger.

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Vallendar Schwarze Johannisbeerbrand im Test

Es scheint nichts zu geben, dass in der Brennerei Vallendar aus Rheinland-Pfalz nicht zu einem Destillat verarbeitet werden könnte. Das Portfolio der Destillerie erstreckt sich dabei von Exoten wie Spargelgeist, Teegeist oder Bockbierbrand zu bekannten Destillaten wie dem hier verkosteten Schwarze Johannisbeerbrand. Dieser weiß jedoch nicht nur durch Aroma sondern auch durch seinen Preis auf sich aufmerksam zu machen.

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Vallendar Mangogeist im Test

Prinzipiell kann alles zu seinem Destillat verarbeitet werden, das entweder viel Zucker enthält oder mazeriert werden kann. Allerdings hat sich bei uns ein gewisses Grundverständnis darüber eingeschlichen, woraus Spirituosen hergestellt werden sollten. Gerade deswegen ist es schön, wenn der ein oder andere Destillateur über den Tellerrand guckt und etwas Extravagantes wie einen Mangogeist in die Flasche bringt.

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Scheibel Edles Fass 350 Williams im Test

Vor ein paar Tagen schrieb ich den ersten Artikel über die aktuelle Edles Fass 350-Serie der Brennerei Scheibel. Mit dem „Williams“ möchte ich heute das zweite Destillat vorstellen, dass für die Serie den Weg ins Fass geschafft hat. Birnen aus dem Rhônetal und Reifung im Barrique-Fass zwischen 8 und 12 Monaten sind prinzipiell interessante Voraussetzungen für eines der bekanntesten deutschen Destillate.

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