Farbstoff » Eye For Spirits

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Tag Archives | Farbstoff

Bourbon, Rye,… – Und es darf doch Farbstoff rein!

Die Diskussion darüber gleicht einer unendlichen Geschichte. Sie ist fast schon ein leidiges Thema, bei der selbst gestandene Spirituosenexperten durch kleinere Nachfragen ins Taumeln geraten. Es geht um die Frage, ob der Königsklasse US-Amerikanischer Whiskeys, den Bourbons, Ryes etc. Farbstoff zugegeben werden darf. Die Antwort scheint zu sein: „ja“. Mehr noch: Jenen Whiskeys darf völlig legal auch Aromastoff zugesetzt werden.

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Bourbon Whiskey mit Farbstoff – Gibts das?

Als ich vor einiger Zeit einem Bourbon Whiskey in einem Degustationsartikel fälschlicherweise unterstellte, er enthalte den Farbstoff E150, brachte ein Entrüstungssturm in den Kommentaren los. Das gibts nicht! Das darf gar nicht sein! Usw. Die Antworten auf die Frage ob Bourbon Whiskey Farbstoff enthalten darf, waren vielseitig, führten aber immer wieder zur selben Kernaussage: In Bourbon Whiskey ist kein Farbstoff. Aber stimmt das wirklich?

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