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Tag Archives | Fass

Family Reserve Gin: Der neue Scotch-Gin im Hause Hayman’s

Es ist eine Art fliegender Wechsel, was sich kürzlich beim britischen Unternehmen Hayman’s Distillers vollzog. Der Family Reserve Gin ist nun deren aktueller Wacholder-Tropfen aus dem Whisky-Fass. Weichen musste dafür der bekannte 1850er Reserve Gin. Warum dies geschah, ist unbekannt. Fakt ist jedoch, dass der neue Gin mit 2 Neuerungen um die Ecke kommt.

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Aromastoffe von Whisky: Veilchen-Blüte und Lack

Fast genau ein Jahr ist es nun her, als ich den letzten Artikel zur Aromastoffe des Whiskys-Serie schrieb. Obwohl diese Artikel-Reihe schon einige chemische Verbindungen beschreibt, bin ich noch lange davon entfernt alle der 300 – 400 Substanzen beschrieben zu haben, die das Aroma eines Whiskys ausmachen. Im heutigen Beitrag möchte ich jedoch mit ß-Ionon und 4-Ethylphenol ein Stück näher Richtung Ziel rücken.

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Scheibel Edles Fass 350 Williams im Test

Vor ein paar Tagen schrieb ich den ersten Artikel über die aktuelle Edles Fass 350-Serie der Brennerei Scheibel. Mit dem „Williams“ möchte ich heute das zweite Destillat vorstellen, dass für die Serie den Weg ins Fass geschafft hat. Birnen aus dem Rhônetal und Reifung im Barrique-Fass zwischen 8 und 12 Monaten sind prinzipiell interessante Voraussetzungen für eines der bekanntesten deutschen Destillate.

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