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Hogshead, Butts & Co.: Die Vielfalt der Fassgrößen

Das Grundprinzip der Herstellung ähnelt sich bei vielen Spirituosen enorm: Maischen, Fermentation, Destillation, Reifung. Vor allem letzteres sorgt jedoch dafür, dass Whisky, Cognac, Rum und Co. eine Geschmacksvielfalt erhalten, die unendlich scheint. Und auch wenn für diesen Reifungsprozess meist ausschließlich Eichenfässer zu verwenden sind, so ist die Auswahl des „richtigen“ Fasses alles andere als einfach.

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