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Grappa Cocktails, Tonics, Preis/Leistung…Aktuelle Themen im Eye for Spirits Forum

Margaritas, Grappa oder Preis-/Leistungsverhältnis bei Gin. Das Forum von Eye for Spirits füllt sich mit interessanten Beiträgen von Lesern für Leser. Threads und Diskussionen rund um das Thema Gin, seine Cocktails und die Frage wie viele Produkte sollte man sein Eigen nennen, liegen dabei aktuell vorne. Welche Themen abseits des bekannten Wacholderdestillats derzeit noch aktuell sind, lest ihr hier.

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Der Weg der Destillationskunst nach Nordeuropa

Durch Gärung entstandenen Alkohol kennt man bereits seit 10.000 v. Chr. Über die damals schon vorhandenen Rohstoffe wie Trauben und Getreide wurde der darin enthaltene Glucosezucker zu Wein bzw. Bier vergoren. Der Gärprozess wurde zu dieser Zeit jedoch noch nicht gezielt eingeleitet. Es war vielmehr ein zufälliger Vorgang, den man sich mit den damaligen Mitteln nicht erklären konnte.

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Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2001 im Test

Grappa fristet hierzulande immer noch ein Nischendasein. Zwar findet der Tresterbrand aus Italien allmählich und recht zögerlich seinen Weg in deutsche Bars und Wohnzimmer, ist jedoch oftmals noch ein Geheimtipp.

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Spirituosen: Sammeln oder Trinken?

Selten hat man die Gelegenheit eine Rarität wie Frapin Cuvée 1888 Cognac oder Bowmore 1964 CA zu erwerben. Was aber wenn man doch einmal eine solche Abfüllung in den Händen hält und nicht nur der Preis des Frapin Cuvée 1888 mit 6500 US-Dollar einen vor die Frage stellt: Trinken oder Sammeln? Sofern man kein überzeugter Sammler ist, lässt es sich nur schwer vorhersagen wie man sich in einem solchen Fall verhält, wenn man einen 1926er Macallan in der Hand hält, das vergilbte Etiquette betrachtet und die goldene Flüssigkeit sich vor dem eigenen Auge auf und ab bewegt.

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Links der Woche – Von Kuriositäten zu Spirituosengeschenken

Die Links der Woche drehen sich dieses Mal in erster Linie um Kurioses und Seltsames aus der Welt der Spirituosen. Die folgenden Links sollte man daher nicht zu ernst nehmen, da sie in erster Linie unterhalten sollen. Wer sich jedoch eingehender und ernsthaft mit wissenschaftlichen Themen rund um Lebensmittel und Spirituosen beschäftigen möchte, dem bietet das Web eine Unmenge an passenden Websites.

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Unterthurner Castel Tyrol im Test

Nur knapp über 2000 Einwohner beherbergt der kleine Ort Marling bei Meran in Südtirol. Und obwohl oder vielleicht gerade deswegen werden seit 1947 von der dort ansässigen Privatbrennerei Unterthurner auf traditionelle Weise Grappe und Obstbrände aus den hiesigen Obstbeständen produziert.

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Die Chemie der Fasslagerung Teil 3 – Späne Vs. Fass

Warum tun sich weltweit Destillerien enorme Kosten und Produktionsaufwand an, nur um ihre Destillate in speziellen Fässern aus Weisseiche über Jahre lagern zu lassen? Ausschließlich traditionelle Gründe kann es hierfür freilich nicht geben. Warum behilft man sich dann nicht wie oftmals bei billigen Rotweinen mit der Lagerung in Eichenspäne?

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Distilleria Berta Grappa Piasì

Die bekannte italienische Grappadestillerie Berta zeigt mit ihrer Collezione Primaneve (Piasì, Gulia, Valdavi, etc.) eindrucksvoll die Vielfalt italienischer Grappe und die geschmacklichen Möglichkeiten, die die Trester verschiedenster Trauben mit sich bringen.

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