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Tag Archives | Jamaica

Inside Rum I: Jamaica & seine High Ester Rums

Wie bei fast allen fassgereiften Destillaten stammen auch beim Rum 70 bis 80 % des Aromas aus dem Fass. Und dennoch gibt es zwischen Regionen, Destillerien und sogar einzelnen Produkten Unterschiede, die daran zweifeln lassen, dass diese zur selben Kategorie gehören. Eines der markantesten Beispiele ist Jamaica. Eine Karabik-Insel, die mit ihrem High Ester Rum-Stil ihr aromatisches Fähnchen tief ins Zuckerrohrfeld gesteckt hat.

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Appleton Estate 12 Jahre Jamaica Rum im Test

Es ist die älteste Rum-Destillerie Jamaicas: Appleton Estate. Im Portfolio der Gruppo Campari bietet die Brennerei in Deutschland eine recht überschaubare Anzahl an Sipping-Rums. Der Appleton Estate 12 Jahre ist einer davon. Und auch wenn der stereotype Charakter eines Jamaica Rums kräftig, ester-lastig und intensiv ist, so bedient der Appleton Estate 12 Jahre keines dieser Klischées.

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Jamaica Independence Reserve: Appleton startet 50 jährigen Rum

Superlative sind in der Werbung ein gängiges Werkzeug. So verwendet auch das Unternehmen J. Wray & Nephew für ihren neuesten Appleton Rum-Sprössling den Superlativ „ältester Rum der Welt“ und feiert damit zeitgleich Jamaicas Unabhängigkeit. Bei 50 Jahren Reifungsdauer kann diese Höchststufe durchaus zutreffen, über den Geschmack sagt dies allerdings noch nichts.

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Banks 5 Island Rum im Test

Selten habe ich die Gelegenheit eine Spirituose zu probieren, deren Name ich bis zur Verkostung noch nicht einmal gehört hatte. So auch im Fall des Banks 5 Island Rum. Anlässlich der Bar Convent Berlin, die Anfang diesen Monats stattfandt, bekam ich im Vorfeld eine Verkostungsprobe des Banks Rum zu geschickt und war natürlich dementsprechend überrascht als ich die Sendung öffnete und den in Holzspäne verpackten weißen Rum sah.

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