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Tag Archives | Mezcal

Del Maguey Chichicapa Mezcal im Test

Del Maguey ist eine Serie so genannter Single Village Mezcals, Agavenbrände aus einer konkreten Region. Der Dachkonzern Del Maguey lässt Produzenten aus unterschiedlichen Regionen im Auftrag Mezcal produzieren. Der hier verkostete Del Maguey Chichicapa zeigt dabei, dass Mezcal mehr Beachtung verdient, jedoch nichts für Weicheier ist.

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Sotol – Der Tequila, der keiner ist

Tequila kennen viele, Mezcal wenige und Sotol hierzulande so gut wie keiner. Dabei haben alle 3 Destillate in Mexiko ihren gemeinsamen Ursprung. Allerdings gibt es signifikante Unterschiede zwischen Tequila, Mezcal und vor allem Sotol. Da es von letzterem in Deutschland gerade einmal eine Hand voll Produkte gibt, soll dieser Artikel etwas Licht ins Dunkel dieser mexikanischen Spirituose bringen.

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Ist da der Wurm drin? Tequila und Mezcal

Eine landläufige Meinung lautet, dass in so manchem Tequila ein Wurm oder anderes Kleintier eingelegt ist. Falsch, denn in einem Tequila werden Sie keine toten Lebewesen finden. Bei Tequilas Nahverwandtem, dem Mezcal, schon eher. Was am Ende allerdings vor allem für Teenager und Mutproben-Junkies interessant ist, ist in Wahrheit nichts weiter als ein kluger Marketing-Gag.

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Del Maguey Vida Mezcal im Test

Es gibt Getreide-Destillate und es gibt solche aus Agaven. Beim Del Maguey Vida Mezcal scheinen die geschmacklichen Grenzen allerdings stark zu verwischen. Dezente Agave mit Raucharomen, die man sonst nur von einer bestimmten schottischen Insel kennt. Der Del Maguey Vida Mezcal zeigt dabei mit seiner Reise zwischen Schottland und Mexiko eindrucksvoll, wie vielseitig Spirituosen sein können.

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Joven Ilegal Mezcal im Test

Auch wenn es der Name des Joven Ilegal Mezcal suggeriert, ist diese Spirituose dennoch ganz legal in Deutschland zu erwerben. Hierfür sorgt die Perola GmbH aus Nürnberg. Nicht nur die Geschichte hinter dem Destillat, auch die Produktionsweise sorgt beim Joven Ilegal Mezcal für ein markantes und individuelles Aroma. Vor allem Fans agaven-lastiger Destillat dürften hier auf ihre Kosten kommen.

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Co-Autor für Tequila, Rum und Barkultur gesucht!

Auf Eye for Spirits veröffentlichte ich regelmäßig Beiträge zu Spirituosendegustationen, Neuigkeiten aus der Szene und Hintergrundinformationen aus dem Bereich der Herstellung. Das Interesse an diesen Themen wächst stetig, wodurch Eye for Spirits laut einiger Blogverzeichnisse und bzgl. Page Views und Page Impressions mittlerweile zu den erfolgreichsten deutschsprachigen Blogs zum Thema Spirituosen zählt.

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Tequila – Vom Honigwasser aus Jalisco

Tequila zählt zu jenen Spirituosen, die den strengsten Regelungen und Kontrollen unterliegen und trotzdem fristet es bei uns nur ein Schattendasein. – Zu Unrecht- Jeder kennt hierzulande das Destillat aus der blauen Agave, meist jedoch nur in Form von Margaritas oder Tequila Sunrise. Der pure Geschmack bleibt dabei meist auf der Strecke und muss sich zumindest im deutschsprachigen Raum den Topspirituosen wie Whisky und Cognac unterordnen. Dass der pure Genuss eines gereiften Tequilas jedoch eine Bereicherung für jede Bar bzw. Hausbar ist, beweisen eindrucksvoll über 500 Jahre mexikanische Destillationserfahrung.

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