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Torf-Vorteil: Warum rauchige Whiskys besser schmecken

Zugegeben, der Titel ist verallgemeinernd und reißerisch. Dennoch trifft er bei einem bestimmten Phänomen genau ins Schwarze. Intensiv-rauchige Whiskys erleben seit jeher einen Boom, während „ungetorfte“ Whiskys häufig die zweite Geige spielen. Auch wenn aus letzteren hervorragende Destillate entstehen, hat es die getorfte Fraktion ungemein einfacher eine große Fangemeinde zu finden. Selbst bei sehr jungen Whiskys. Aber warum?

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