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Tag Archives | Rezept

Hemingway Special – Ein Cocktail mit herb-süßer Geschichte

Dieser Drink ist nicht nur eine Hommage an einen der bedeutendsten Schriftsteller des 20. Jahrhunderts, er wurde auch von selbigem en masse konsumiert. Benannt nach Ernest Hemingway ist der Hemingway Special oder auch Papa Doble eine der bekanntesten Daiquiri-Varianten. Ein Cocktail mit einer langen Geschichte und einem äußerst ansprechenden Aroma.

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Cocktail-Rezeptur: Hurricane

Was musste dieser Cocktail schon alles erleiden. Er wurde geschunden, versaut und versaftet. Sucht man allein unter der Google Bildersuche nach „Hurricane Cocktail“ findet man sehr viel bunten Obstsalat. Viele Rezepte tun dazu ihr Übriges. Nur wenige davon werden diesem Cocktail-Klassiker aus New Orleans allerdings gerecht. Schade, denn eigentlich ist dies ein toller Drink mit langer Geschichte.

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Cocktail-Rezeptur: Golden Cadillac

Benannt nach einer der bekanntesten US-amerikanischen Automobilmarken, ist der Golden Cadillac einer der Klassiker aus der sahnig-süßen Ecke. Leider findet man diesen Drink nicht mehr auf all zu vielen Barkarten. Auch die International Bartender Association strich ihn 2011 von ihrer Liste offizieller Cocktails. Schade eigentlich, ist er doch ein hervorragender After-Dinner-Cocktail.

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Cocktail-Rezeptur: Die Caipirinha

Sie ist eine der erfolgreichsten Cocktails in Deutschland. Wenn nicht sogar die Eine. Als Anfang der 1980er die ersten Limetten für die Caipirinha zerdrückt wurden, startete ein Siegeszug. Und selbst wenn die Zutaten für eine Caipirinha hierzulande von nahezu jedem Laien aufgesagt werden können, gibt es doch den ein oder anderen Unterschied zur Originalversion aus dem Heimatland: Brasilien.

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Cocktail-Rezeptur: Daiquiri

Von ihm gibt es eine Vielzahl an Variationen: dem Daiquiri. Als einer der bekanntesten Cocktails überhaupt, bieten viele Bars diesen Klassiker aus Kuba in zahlreichen Rezepturen an: Aufgefüllt mit Crushed Ice, mit Maraschino oder auch Exoten mit Erdbeeren. Bei diesem Drink halte ich es aber wie Ernest Hemingway und John F. Kennedy: Das Original ist das Beste.

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Cocktail-Rezeptur: White Russian

Er ist einer der alkoholischen Emporkömmlinge Hollywoods. Erst als Jeff Bridges Ende der 1990er im Film The Big Lebowski Unmengen des White Russians genoss, kam dessen großer Auftritt. Ab diesem Zeitpunkt war der „weisse Russe“ mehr als nur ein unbekannter Drink in unzähligen Cocktailbüchern. Er wurde weltweit zu einem Klassiker.

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Cocktail-Rezeptur: Mai Tai

Als ich als Teenager die ersten Male ausging, war dieser Cocktail, zusammen mit dem „Zombie“, die Bewährungsprobe für Jugendliche: der Mai Tai. Stand man danach noch oder sollte man doch lieber auf sanftere Drinks umsteigen? Jede Dorfspelunke hatte eine billige Abart des Mai Tai im Angebot. Dass dieser Tiki-Drink gut zubereitet in Wahrheit ein Genussprodukt erster Güte ist, entdeckte ich erst deutlich später.

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T-Rezept: Jack Daniel’s Winter Jack Tea Punch

Es wird kalt und schnell dunkel. Mit der kalten Jahreszeit wechselt aber nicht nur das Wetter, sondern auch die Lust nach bestimmten Drinks. Tees bekommen wieder Hochkonjunktur und seltener denkt man an Sommerdrinks. Zimt, Nelken und Vanille sind wieder Gewürze der Wahl und mit dem Jack Daniel’s Winter Jack und einigen Tropfen Mozart Chocolate Bitters geben sie einen ausgezeichneten Wintertrunk.

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