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Der Malt Whisky-Versuch: Zweiter Teil

Im ersten Teil des Malt Whisky-Versuchs schilderte ich bereits den Ablauf vom Malz bis zum Destillat. Ziel dieses Versuchs war es, die Whiskyproduktion mit einfachen Mitteln nachzustellen und so nah wie möglich an ein authentisches Produkt heranzukommen. Natürlich kann man sagen: „Das, das und das wird bei der Whisky-Herstellung“ anders gemacht, wie z. B. dass üblicherweise Kupfer das Material der Brennblasen ist und keine Destillationsbrücke aus Glas verwendet wird, oder aber dass Eichenfässer zu Lagerung verwendet wird und keine Eichenspäne. Die Absicht diesen Versuch trotzdem mit jeglichen Utensilien eines Chemielabors durchzuführen, war viel mehr das Interesse an den Details der einzelnen Prozesse.

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