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Tag Archives | shochu

Kirschblüte Teil 2: Japanischer Whisky in der Shochu-Krise

Jede Whisky-Nation scheint mit dem Erfolg ihres Destillats eine Berg-und-Tal-Fahrt zu machen. Japan bildet da keine Ausnahme. Was sich Qualität, Einfallsreichtum und japanisches Gemeinschaftsgefühl errichtet haben, brachten Steuern und der heimische Brandwein Shōchū beinahe zu Fall. Aber nur beinahe.

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Inari Crystal Clear Soju im Test

Er wird aus Reis hergestellt und weltweit in größeren Mengen konsumiert als Whisky, Gin oder viele andere Spirituosen. Die Rede ist von Shochu bzw. korianisch „Soju“. Hierzulande ist dieser Getreideschnaps weniger als ein Nischenprodukt. Das junge österreichische Unternehmen Inari Spirits nutzte nun die Gunst der Stunde und produzierte ihren eigenen Soju mit viel Regionalität. Und das Ergebnis ist wärmstens zu empfehlen.

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