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Tag Archives | sour

Man braucht Eier an der Bar: Alles über die tierischste Zutat in Cocktails

Eggnogs, Flips oder gleich eine ganze Likör-Kategorie basieren auf ihnen: Eier. Egal, ob in Teilen oder gleich als Ganzes, landet das Ei im Shaker, verändert es nicht nur die Konsistenz des Drinks, sondern unterstreicht zudem das Aroma der Spirituose wie kaum eine andere Zutat. Frische und richtige Anwendung vorausgesetzt.

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Was du als Bartender über Zitronen wissen musst

Zitrusfrüchte und insbesondere Zitronen sind Standard-Zutaten einer unüberschaubaren Menge an Drinks. Egal, ob Klassiker oder moderne Cocktails, die Früchte mit dem sauren Geschmack sind fix. Glücklicherweise zählt zum Status Quo der heutigen Barkultur die Verwendung von frischen Zutaten. Wobei man hier über Zitronen, Limetten etc. das ein oder andere wissen sollte.

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Cocktail-Rezeptur: Roasted Thyme Sour

Vielleicht kennen Sie bereits diverse Sour-Cocktails? Whiskey Sour, Pisco Sour oder Gin Sour? Während diese Drinks eine feste Größe in der Cocktailwelt sind, gibt es aber auch die ein oder andere ausgefallene Variante. Eine davon ist der Roasted Thyme Sour. Als Signature-Drink des Gin-Herstellers Caorunn bringt dieser Sour einige interessante Ingredienzen ins Glas, z. B. Apfel oder gerösteten Thymian.

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