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Bar-Trends 2015: Im Gespräch mit Stephan Hinz

Egal, ob Hilton Hotels, Bayerischer Hof oder Harry’s New York Bar, der Mann aus Berlin kennt die Arbeit hinter dem Tresen. Spätestens aber die Arbeit seines Unternehmens Cocktailkunst und das gleichnamige Buch machten Stephan Hinz zu einer festen Größe der deutschen Bar- und Spirituosenszene. In unserem Interview plaudert er, was 2015 an der Bar wichtig wird.

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