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Sour Mash – Von Marketinglügen und Hefepilzen

Jim Beam, Jack Daniel’s, Wild Turkey, Maker’s Mark und Woodford Reserve sind nur fünf von einer Unzahl an Bourbon- und Tennessee Whiskey Destillerien, bei denen der Sour Mash die Herstellungsart der Wahl ist. Doch was bedeutet dieses „Sour Mash“, welches nicht nur auf dem Etikette des Jim Beam White Label ein Qualitätsmerkmal suggerieren soll.

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