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Was hierzulande im Whisky-Bereich schon fast zum guten Ton gehört, ist in Rum-Kreisen nach wie vor ein Insider-Tipp: Qualitäten unabhängiger Abfüller. Eines dieser Unternehmen, die Compagnie des Indes ist seit kurzem mit offiziellem Vertrieb in Deutschland auf dem Markt. Deren 16-jährigen Guadeloupe Rum hatte ich kürzlich im Glas. Was für ein Stoff?!

Lange gibt es das französische Unternehmen Compagnie des Indes noch nicht, erst recht nicht auf dem deutschen Markt. Anders als im Single Cask Whisky-Bereich, wo allein die unabhängigen Abfüller mittlerweile eine unüberschaubare Armee bilden, sind solche Firmen im Rum-Bereich rarer gesät.

Eigentlich eine Schande. Denn, und mir ist durchaus bewusst, dass mir so mancher Whisky-Freak für diese Aussage den Hals umdrehen möchte, Single Cask Rums stehen in keinem Bereich einem guten Single Cask Whisky nach. In keinem. Spätestens mit dem Compagnie des Indes Guadeloupe 16 Jahre Rum gibt es hieran keinen Zweifel mehr. Das sind die Tropfen, aufgrund derer Eye for Spirits Spaß macht.

Wie für eine Single Cask-Abfüllung üblich, geizt der Abfüller nicht mit Hintergrundinformationen. Gekauft werden diese Destillate zumeist eh von Liebhabern oder Rum-Interessenten, die nicht genug Infomaterial bekommen können.

Zwar steht auf dem Flaschenlabel als Herkunftsort „Guadeloupe“. Allerdings ist dies etwas unpräzise, wenn man bedenkt, dass Guadeloupe ein Konglomerat von 9 kleinen Inseln ist. Der 16 Jahre Rum, den die Compagnie des Indes hier abliefert, stammt von dem Eiland „Marie-Galante„. Auf dieser nur 158 Quadratkilometer kleinen Insel existieren 3 Rum-Brennereien. Bellevue ist dabei diejenige, die das Fass für den Compagnie des Indes Guadeloupe 16 Jahre Rum liefert.

Für Rums aus den französischen Übersee-Départements, die meist direkt aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt werden, eher unüblich wird der Compagnie des Indes Guadeloupe 16 Jahre Rum aus Melasse produziert. Gelagert wird anschließend in Ex-Bourbonfässern. Die hier verkostete Abfüllung wurde im März 1998 destilliert und 2014 in Flaschen gezogen. Insgesamt gibt es lediglich 355 Flaschen des Compagnie des Indes Guadeloupe 16 Jahre Rum

 

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Degustation des Compagnie des Indes Guadeloupe 16 Jahre Rum

 

Die Farbe dieses Rums würde ich als Bronze beschreiben. Hinsichtlich der öligen Tropfen, die nach dem Schwenken nach unten wandern, bildet er nur einige wenige.

Der Compagnie des Indes Guadeloupe 16 Jahre Rum ist in der Nase sofort präsent. Dennoch öffnet er sich noch ein erhebliches Stück, wenn man ihn einige Minuten atmen lässt. Aber spätestens dann geht’s ab. Weiche Rum-Primäraromen, Leder, Lakritz und Kirsch zwängen sich als erstes aus dem Glas. Überdeutlich. In zweiter Linie konnte ich die Aromen von Rosinen, Erdbeer-Sahne-Bonbons und dezentem Rauch erkennen. Nicht von der Hand zu weisen, war zudem ein leicht salziger Ton und Aromen, die an Scotch erinnern.

Er fällt von seiner hohen Nosing-Messlatte im Mund kein Stück ab. Der Compagnie des Indes Guadeloupe 16 Jahre Rum kommt sofort kräftig daher. Liefert Birne, Karamell, Honig und Scotch in großer Fülle. Spielt man eine Weile mit der Zunge mit diesem Rum, zeigt er zusätzlich Vanille und etwas Kräutermedizin.

Im Nachklang liefert er schließlich nicht mehr eine solch bunte Mischung an Aromen wie in Nase und Mund. Er wird definierter. Sein Profil trennt sich hier ganz klar in Holz und Pfirsich. Beides bleibt langanhaltend und äußerst angenehm am Gaumen.

Das einzige große Manko an diesem Rum ist, dass es nur 355 Flaschen von ihm gibt. Diesen Tropfen muss man als Rum-Fan definitiv probieren.

 

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Compagnie des Indes Guadeloupe 16 Jahre 1998 - 43%Vol. - 65€/0,7l

9.6

Bouquet

9.8/10

Geschmack

9.6/10

Mundgefühl

9.2/10

Nachklang

9.7/10

Positiv

  • Hohe Komplexität
  • Auffallend viele Aromen
  • Unkonventionelles Bouquet

Negativ

  • -