Weißt du, warum der Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum eine solche Wucht ist?
Aus 3 Gründen:
- Er stellt andere Spirituosen-Genres in den Schatten
- Er fordert Expertise des Verkosters
- Er ist eine Aromen-Bombe
Der Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum liefert dir genau das, was zahlreiche Marken anderer Spirituosen-Genres in den letzten Jahren aufgrund marktwirtschaftlicher Interessen aufgegeben haben.
Das heißt, er hat Ecken und Kanten, zahlreiche Aromen und begeistert vor allem Spirituosen-Fortgeschrittene.
Denn nicht nur, musst du dessen Alkohol erstmal beiseite schieben, er liefert dir dann nämlich ein Potpourri an verschiedenen Duftmolekülen.
Ester, Aldehyde etc.
Um dies zu erreichen, dreht die Hampden Estate Distillery hierfür in erster Linie an 3 Stellschrauben.
- Hoher Ester-Gehalt durch Fermentation
- Gärung mit Wildhefen
- Pot Still-Destillation
Dieses Destillat steckt die Brennerei anschließend über einen Zeitraum von 8 Jahren in Eichenfässer zur Reifung.
Was anschließend bei dir im Glas landet, ist ein trockener, hoch-aromatischer Killer-Rum.
Um das volle Potential des Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum verkosten zu können, solltest du jedoch auf den ein oder anderen Punkt achten.
Im Folgenden möchte ich dir daher zeigen, welche Aromen auf dich warten und wie du diese am schnellsten entdeckst.
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Degustation des Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum
Sobald der Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum einmal im Glas ist, dann halte ihn vor weißen Hintergrund.
Er zeigt sich in dem Fall in einer Bernstein-Farbe, die ausschließlich von der Fassreifung her rührt.
Hampden Estate gab diesem Rum nach eigener Aussage keine Farbstoffe zu.
Bevor du dich nun aber über das Bouquet hermachst, solltest du dir eines vor Augen führen.
Dieses Destillat führt zwar ein Potpourri an Aromen, du musst allerdings erst am Türsteher vorbei: dem Alkohol.
Gieße dir zunächst 2 bis 4 cl Rum ins Nosing Glas und schwenke ihn 2- bis 3-mal.
Lasse ihn anschließend für ca. 2 Minuten stehen.
Gib dem Alkohol Zeit zu verschwinden. Zumindest in Teilen!
Bringe den Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum anschließend zu deiner Nase und halte deinen Mund leicht geöffnet.
Die Technik ist nicht bei jeder Verkostung zwingend nötig, in diesem Fall jedoch schon.
Dadurch kann der Alkoholdampf, der dir durch die Nase steigt, aus dem Mund wieder austreten. Er bündelt sich dadurch nicht an deinen Schleimhäuten und blockiert den Zugang für Duftmoleküle.
Nun solltest du das Glas langsam von einem zum anderen Nasenloch schwenken. Dadurch kannst du dich dann auf Folgendes freuen:
- Rosine
- Zimt
- Vanille
Diese 3 Aromen bilden die Vorhut. Sie erkennst du am deutlichsten und bereits nach wenigen Sekunden.
Zudem werden dir diese 2 Punkte sofort auffallen:
- Er besitzt ein brutal intensives Bouquet, das aus unzähligen Nuancen besteht.
- Der Alkohol knallt doch mehr rein, als zuvor angenommen.
Neben dem leicht geöffneten Mund solltest du zudem gelegentlich deine Nase mit Luft „spülen“. Mehrmals durchatmen, um den Sinneszellen wieder Spielraum zu geben.
Danach folgt eine weitere Reihe an Aromen:
- Lagerfeuer
- Rost
- „Ester-Früchte“: Kirsche, Erdbeere und Ananas
Nach 5 bis 6 Minuten erkennst du ihm Hintergrund zusätzlich Iod-Tinktur und Mullbinden.
Und genau diese Zeit ist es auch, die du dem Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum gewähren solltest, bevor du die ersten Schlücke nimmst.
Dann reduziert sich der Alkohol zusätzlich ein Stückchen.
Verstehe mich an dieser Stelle bitte nicht falsch. Auch wenn der Alkohol ein ständiger Begleiter bei diesem Rum ist, ist dieser nicht vergleichbar mit Fusel vom Discounter.
Du wirst erkennen, dass der Alkohol im Falle des Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum ein Markenzeichen und kein Zeichen von minderer Qualität ist.
Wobei ich sagen muss…. etwas weniger wäre auch nicht schlecht gewesen.
Den ersten Schluck solltest du daher recht schnell runterschlucken. Spiele ihn mit der Zunge im Mund etwas hin und her und dann weg damit.
Deine Zellen im Mund müssen sich erst an die Bombe gewöhnen, die gleich kommt.
Den jetzt folgt ein Rum der einen leichten Körper besitzt und sich mit staubtrockener Textur auf deine Zunge legt.
Es folgen Noten von Erdbeere und Kirsche, Vanille, Sahne und Zimt.
Verlässt der Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum schließlich deinen Gaumen, hinterlässt er langanhaltend würzige Aromen des Alkohols zusammen mit Karamell, Salz und Cocktail-Kirschen.
Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum - 46 %Vol. - 78 €/0,7l
Positiv
- Unglaublich intensives Bouquet
- Hoher Anteil an Ester-Aromen
- Trockene Textur angenehmer Kontrast zum Bouquet
Negativ
- Alkohol zu intensiv und daher teils störend
Klingt echt nach einem Erlebnis. Da ist man fast real dabei beim Tasting ;-)
Jederzeit gerne ;)
Gruß Philip
So sehr ich Artikel zu speziellen und teuren Einzelspirituosen mag, so würde ich mich doch mal über einen Artikel freuen zu den Alkoholika mit dem besten Preis/Leistungsverhältnis deiner Meinung.
Bin gerade dabei ffür ne Hochzeit mit 60 Leuten die Cocktailbar zu organisieren, die ich dann betreuen werde und tue mich schwer da ich weder das ganz billige Zeug nehmen will, noch aber eben 80€ Rums/Bourbons etc verwenden kann.
Nur bei Gin ist es leicht, da es da für 15-20€ den Liter schon sehr gute Standardprodukte gibt (Beefeater Gin zb)
Bei Bourbon und Rum tue ich mich aber arg schwer.
Leider habe ich gerade im mittleren Segment auch recht wenig erfahrung da man von früher eher nur das billige Zeug kennt und für sich für die private Bar dann eher die exklusiven Sachen hat, da man daheim für sich und Freunde ja nicht viel verbraucht.
Hättest du Lust mal so einen Artikel zu schreiben ?
Grüße
Matthias
Hallo Matthias,
ich empfehle in Sachen Rum immer wieder gerne den Appleton Estate Rare Blend 12 Jahre, der sowohl pur als auch zum Mixen sehr gut geeignet ist. Er ist kein Standard, den jedermann kennt, trotzdem ist das PLV mit 25 bis 30 Euro spitze.
Gruß,
Chris
Hallo Matthias,
danke für deinen Beitrag und deinen Themenvorschlag. Ich habe ihn mal notiert und wir schauen, wann wir ihn im Redaktionsplan unterkriegen.
Viele Grüße und schöne Zeit,
Philip
Hi Matthias,
Ich kann Chris nur beipflichten, der 12jährige Appleton gehört auch zu meinen Favoriten, sowohl zum Mixen als auch zum pur trinken.
Wenn du einen weißen Rum zum Mixen als Alternative zu Bacardi / Havanna suchst probier doch mal den Tricorne von CDI.
Gruß Micha
Absolut. CDI Tricorne ist ein tolles Produkt im unteren Preissegment.
Gruß Philip
Hallo, in dem Preissegment würde ich dir Don Q Gran Anjo empfehlen, ist echt super im PLV. Ansonsten fand ich den Nativo Authentico ganz OK, würde aber auch mal ein Artikel mit Preisklassen um 80-120€ interessieren.
Hallo Philip, Ich habe gerade diesen Rum verkostet. Ich bin hell auf begeistert und denke das ich einen Ultra Spitzen Rum im Glas hatte. Wahrscheinlich der beste Rum den ich je probiert habe. Ein Kauf ist garantiert.
Dein Artikel ist wieder sehr wertvoll !
Dir weiterhin viel Erfolg und vor allem Spass an der Sache.
Hallo David,
freut mich, wenn dir der Tropfen so gut gefällt.
Viele Grüße
Philip