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„Ich bereite den besten Whiskey Sour zu, den man sich vorstellen kann.“ Diese Meinung hatte ich von meiner Fähigkeit, als ich frisch von der Barschule kam. Ich war fest davon überzeugt, dass diese Kombination aus Whiskey, Zitrone und Zucker der Prototyp eines hervorragenden Drinks ist. Das Problem war jedoch – was ich erst Jahre späterWeiterlesen

  11 Jahre in neuen Fässern zu reifen, ist eine Hausnummer. Das wäre es in jeder Klimazone. Im tropischen Klima von Mexiko ist dies aber nochmal eine ganz andere Sache. Die Gefahr besteht, dass der Tequila „überreift“, das heißt, dass der Einfluss des Holzes derart stark ist, dass er nichts mehr von Grunddestillat erkennen lässt.Weiterlesen

Warst du schon einmal auf einer Spirituosen-Messe oder einer anderen Veranstaltung, auf der sich zahlreiche Spirituosen-Fans tingeln? Damit meine ich nicht Messen, die sich auf nur eine Sorte wie Rum oder Whisky konzentrieren. Nein, ich meine Events, bei denen du jegliche Art Destillat bekommst. Falls ja, wirst du sicherlich mitbekommen haben, dass es einige Spirituosen-EnthusiastenWeiterlesen

Ich stand vor dem Regal mit Dutzenden von Whisky-Sorten, hielt die Flasche in der Hand. Ich schwenkte sie und schüttelte den Kopf, da ich keine Ahnung hatte, was all diese Begriffe auf dem Label bedeuten sollen. Bis dato hatte ich viel positives über Scotch, Bourbon und andere Whisky-Sorten gehört, dass ich beschloss selbst in dasWeiterlesen

Egal welche Zusatzstoffe ein Hersteller seiner Spirituose – Whisky, Rum oder Gin – hinzugibt, in jenem Moment begibt er sich auf eine Gratwanderung. Betrachtest du die Szene der vergangenen Jahrzehnte, dann ging immer eine Aufschrei durch diese, wenn dieser Zusatz unnatürlich erscheint. Sobald dem Whisky etwas hinzugegeben wird, das in den Augen der Szene dortWeiterlesen