Trinkst du Whisky, trinkst du sie unweigerlich mit: Tannine. Das Kuriose ist jedoch, dass du kaum etwas über sie erfährst. Oder warst du schon einmal bei einem Whisky-Tasting, bei dem der Referent über die Bedeutung von Tanninen und Gerbstoffen gesprochen hat? Ich nicht. Auch in gängiger Whisky-Literatur sieht es diesbezüglich eher schlecht aus. Über JahreRead more
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Banane, Butterkeks und Apfel sind 3 Aromen auf denen der Haus-Stil der Destillerie Auchentoshan basiert. 3 grazile Aromen. Denn sobald du die ersten Gläser, egal welchen Single Malts dieser Destillerie, probierst, erkennst du: Das Ding besteht aus filigranen Noten. Und dies weiß die Destillerie. Denn bei deren Abfüllung Auchentoshan Sauvignon Blanc (47 %Vol.) scheint sieRead more
„Ist da etwas Rauch-Aroma in dem Springbank?“ „Ich bin mir nicht sicher. Könnte sein“. Als ich das erste Mal einen Single Malt von Springbank im Glas hatte, fand ich es schwierig das Bouquet zu beschreiben. Irgendwie waren da Nuancen von Rauch, aber völlig anders als bei den Whiskys, die ich bis dato verkostet hatte. DieserRead more
Hattest du schon einmal das Glück und konntest einen Sherryfass-Whisky aus den Jahren vor 1989 verkosten? Einen Paxarette-Whisky? Falls ja, konntest du vermutlich Folgendes feststellen: Dieser Whisky ist aromatischer, intensiver und kräftiger als moderne Sherryfass-Whiskys. Als ich das erste Mal einen solchen Whisky verkostete – einen 1962er Macallan – hat es mich schier aus denRead more
Es ist etwas Besonderes. Einen Single Malt in Händen zu halten, dessen jüngste Destillate ein Viertel Jahrhundert im Fass verbrachten, ist ein außerordentlicher Moment. Öffne ich einen solchen Malt, wie in diesem Fall den Bruichladdich Black Art 7.1., habe ich nur einen Gedanken im Kopf: „Bitte, habt es nicht versaut.“ Ohne Frage, ein Whisky solchenRead more